① 蒙古族的節日習俗，民居，飲食，服飾，工藝品有什麼
蒙古族的節日很多，有春節、端午節、中秋節、重陽節、中元節、那達慕、祭敖包節、祭成吉思汗陵等。
春節：蒙古族過去春節稱為「白節」，如今，將農歷正月叫做「白月」。這是因為蒙古族崇尚白色的緣故。「白節」 是一年之中最大的節日。節日的時間和春節大致相符。晝夜燈火不滅，晚飯前要祭祖，之後全家共進晚餐，按常規要多吃多喝一些，酒肉剩的越多越好。這樣象徵著新的一年富富有餘。除夕晚輩要向長輩敬「辭歲酒」。 晚飯後，舉行下棋、說書、跳舞等各種活動。初一的早晨，早早起床，在門外放供桌和供品，向日出的方向磕頭，拜天。之後回到屋內向供奉的神佛像上香磕頭。孩子對父母、長輩行拜年禮。這一切進行完後，按年齡長幼入座，飲茶、敬酒。吃完新年飯後，身著節日的盛裝，跨上駿馬，三五成群地到親友家拜年。
「那達慕」：是蒙古族最盛大的節日。 「那達慕」是蒙古語的音譯，是游戲娛樂的意思。「那達慕」大會一般在農歷七八月舉行。每到這時，牧民們不分男女老幼，都穿上節日的盛裝，騎馬坐車從四面八方趕來。大會上，要進行被稱為「男兒三藝」的射箭、摔跤、賽馬等傳統體育比賽。此外，還有各種棋藝比賽和各式各樣的歌舞表演。「那達慕」，一般進行五至七天。「那達慕」起源於十三世紀初，當時，「那達慕」的主要項目就是進行射箭、摔跤、賽馬比賽。如今的「那達慕」已增加了物資交流、文藝演出等許多新內容。使這一傳統的民族盛會，更加喜慶、吉祥、歡樂而富於實效。 摔跤是那達慕的主要內容，沒有摔跤不能稱為那達慕。摔跤手可多可少，最多達1000餘人，且不受地區和體重的限制。蒙古族在歷史上非常器重「達爾罕摔跤手」，這是終身的榮譽。在授予光榮稱號的儀式上，獲「達爾罕」稱號的摔跤手，穿上比賽的全套服裝，三唱摔跤歌後跳躍進場進行表演。由主持那達慕的領導人發給證章、證書和紀念品，並按民族習慣請他喝一碗奶酒和鮮奶。此時，獲「達爾罕」者挑選一名最有前途的摔跤手，把自己的摔跤服脫下來贈與他，自願擔任業余教練，然後互相擁抱，一齊跳躍出場。
祭敖包節：「敖包」是蒙古語音譯，亦作「鄂博」、「腦包」等，漢語的意思為「堆子」。原是指在游牧交界之處及道路上用石塊或泥土堆積起來以作標記的石堆或土堆。後來逐漸被視為神靈的居所，被作為崇拜物加以祭祀和供奉，每逢路過，遠遠地就要下馬叩拜。敖包一般均建於地勢較高的山丘之上。多用石塊堆積而成，也有的用柳條圍築，中間填沙土。一般呈圓包狀或圓頂方形基座。上插若干幡桿或樹枝，上掛各色經旗或綢布條。包內有的放置五穀，有的放置弓箭，有的埋入佛像。敖包的大小、數量不一。一般的多為單個體，也有7個或13個並列構成敖包群的，中間的主體敖包比兩側或周圍的要大些。祭敖包就是祭祀山川草木，祈求山神、路神保佑豐收、平安。祭敖包會每年舉行一次，時間各地有所不同，但一般在農歷四、五月擇吉日進行。屆時，本蘇木、本旗甚至附近旗縣的群眾都紛紛扶老攜幼，攜帶著哈達、整羊肉、奶酒和奶食品等趕來敖包處。先獻上哈達和供祭品，再由喇嘛誦經祈禱，眾人跪拜，然後往敖包上添加石塊或以柳條進行修補，並懸掛新的經幡、五色綢布條等。最後參加祭祀的人都要圍繞敖包從左向右轉三圈，祈神降福，保佑人畜兩旺。祭祀儀式結束後，還常常舉行賽馬、摔跤、射箭、投布魯、唱歌、跳舞等活動。
祭成吉思汗陵：蒙古族祭奠成吉思汗的習俗，最早始於窩闊台時代，到忽必烈時代正式頒發聖旨，規定祭奠成吉思汗先祖的各種祭禮，使之日臻完善。現今鄂爾多斯伊金霍洛的成吉思汗祭典，就是沿襲古代傳說的祭禮。祭禮一般分平日祭、月祭和季祭，都有固定的日期。祭品齊全，皆供整羊、聖酒和各種奶食品，並舉行隆重的祭奠儀式。它是蒙古族最隆重、最庄嚴的祭祀活動。每到祭日，牧民們身穿蒙古族節日服裝，從四面八方來到陵園，向成吉思汗的塑像敬獻美酒、鮮奶和哈達。
魯班節 魯班節，是雲南省通海縣西城的一帶蒙古族人民的傳統節日，每年農歷四月初二舉行，為期一天。居住在這里的蒙古族人民從其他兄弟民族那裡學會了建築技術。他們修建的房屋，不僅造型別致、美觀，而且經久耐用，頗受附近各族人民的稱贊。為了紀念和慶祝在土木建築方面取得的成就，他們就把農歷四月初二定為魯班節。節日這天，外出修建的泥、木、石匠，無論路途遠近都要趕回家裡來歡度節日。各村寨都要殺豬宰羊，搭台唱戲。人們還把檀香木雕刻的魯班像拾著，敲鑼打鼓，游直各村寨，然後，大家匯集場上，唱歌跳舞。他們最喜歡的舞蹈叫「跳樂」。跳時，先由男青年作為先導，他們懷抱龍頭四弦琴，邊彈邊跳，後面的人群群分成兩行，有時圍成圓圈有時互相穿插，隊形多變，且歌且舞，場面十分活躍。
節日後，各村寨忙著收小麥、油菜籽，犁田插秧。幹完這些農活後，工匠們又成群結隊外出承包建築。
蒙古民居
在遼闊的蒙古高原上，寒風呼嘯，大地點綴著許多白色的帳篷。它們就是蒙古包，即蒙古人所稱的「格爾斯」。自從有蒙古族以來，人們就開始使用蒙古包。因為很容易拆裝，有利於放牧時搬遷流動。這已經有很長時間了。但究竟是何時開始使用的，無人知道確切的時間。 蒙古包成為蒙古人的日常居所。大多數蒙古人是游牧部落，終年趕著他們的山羊、綿羊、氂牛、馬和駱駝尋找新的牧場。蒙古包可以打點成行裝，由幾頭雙峰駱駝馱著，運到下一個落腳點，再重新搭起帳篷。 蒙古包也稱「氈包」。蒙古族傳統民居。流行於內蒙古自治區等地牧區。一種用厚羊毛氈製成的圓形凸頂房屋。分移動式和固定式兩種。牧區多建移動式。通常高約2.5米，直徑4米。包頂有圓形天空，通煙氣。包門小，朝南或朝東南。具有製做簡便，便於搬運、耐御風寒，適於游牧等特點。 目前蒙古包大多用在內蒙古草原旅遊區，有著蒙古民族特色。並發展特色農業。
蒙古族服飾
蒙古族服飾包括長袍、腰帶、靴子、首飾等。但因地區不同在式樣上有所差異。以女子長袍為例，科爾沁、喀喇沁地區的蒙古族，多穿寬大直筒到腳跟的長袍，兩側開叉，領口和袖口多用各色套花貼邊；錫林郭勒草原的蒙古人則穿肥大窄袖鑲邊不開叉的蒙古袍；布里亞特婦女穿束腰裙式起肩的長袍；鄂爾多斯的婦女袍子分三件，第一件為貼身衣，袖長至腕，第二件為外衣，袖長至肘，第三件無領對襟坎肩，釘有直排閃光鈕扣；而青海地區的蒙古人穿的長袍與藏族的長袍較為相近。除了青海以外，男子的服飾各地差別不大。春秋穿夾袍，夏季著單袍，冬季著棉袍或皮袍。蒙古族平時喜歡穿布料衣服，逢年過節或喜慶一般都穿織錦鑲邊的綢緞衣服。男裝多為藍、棕色，女裝喜歡用紅、粉、綠、天藍色。腰帶是蒙古族服飾重要的組成部分，用長三四米的綢緞或棉布製成。男子腰帶多掛刀子、火鐮、鼻煙盒等飾物。蒙古族靴子分皮靴和布靴兩種，蒙古靴做工精細，靴幫等處都有精美的圖案。佩掛首飾、戴帽是蒙古族習慣。各地區的帽子也有地方特色。內蒙古及青海等地的蒙古族的帽子頂高邊平，里子用白氈製成，外邊飾皮子或將氈子染成紫綠色作裝飾，冬厚夏薄。帽頂綴纓子，帽帶為絲質，男女都可以戴。呼倫貝爾的巴爾虎、布里亞特蒙古，男帶披肩帽，女帶翻檐尖頂帽。瑪瑙、翡翠、珊瑚、珍珠、白銀等珍貴原料使蒙古族的首飾富麗華貴。男子的顏色多為藍、黑褐色，也有的用綢子纏頭。女子多用紅、藍色頭帕纏頭，冬季和男子一樣戴圓錐形帽。 蒙古族男子穿長袍和圍腰，婦女衣袖上綉有花邊圖案，上衣高領，似與族相似。婦女喜歡穿三件長短不一的衣服， 蒙古族傳統服裝——蒙古袍
第一件為貼身衣，袖長至腕，第二件外衣，袖長至肘，第三件無領對襟坎肩，釘有直排閃光紐扣，格外醒目。 男子腰帶多掛刀子、火鐮、鼻煙盒等飾物。喜穿軟筒牛皮靴，長到膝蓋。農民多穿布衣，有開衩長袍、棉衣等，冬季多氈靴烏拉，高筒靴少見，保留扎腰習俗。男子多戴藍、黑褐色帽，也有的用綢子纏頭。女子多用紅、藍色頭帕纏頭，冬季和男子一樣戴圓錐形帽。未婚女子把頭發從前方中間分開，紮上兩個發根，發根上面帶兩個大圓珠，發稍下垂，並用瑪瑙、珊瑚、碧玉等裝飾。還有比較有特色的是蒙古族摔跤服。 蒙古族摔跤服是蒙古族服飾工藝。摔跤比賽服裝包括坎肩、長褲、套褲、綵綢腰帶。坎肩袒露胸部。長褲寬大。套褲上圖案豐富，一般為雲朵紋、植物紋、壽紋等。圖案粗獷有力，色彩對比強烈。內褲肥大，用10米大布特製而成。利於散熱，避免汗濕貼於體表；也適應摔跤角力運動特點，使對手不易使用纏腿動作。套褲用堅韌結實的布或絨布縫制。膝蓋處用各色布塊拼接組合縫制圖案，紋樣大方莊重，表示吉祥如意。服裝各部分配搭恰當，渾然一體，具有勇武的民族特色。
蒙古族除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶製品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十餘種，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶製品一向被視為上乘珍品，如有來客，首先要獻上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油塗抹其腦門，以示美好的祝福。 蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種。最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手抓羊肉。蒙古族吃羊肉講究清煮，煮熟後即食用，以保持羊肉的鮮嫩，特別是在做手抓羊肉時，忌煮得過老。但內蒙東部蒙漢雜居地區的蒙古族也喜食煮時加佐料，並把肉煮成酥爛的手抓羊肉。有些地區的蒙古族還喜將羊腰窩的肉切成大片，掛糊油炸成炸肉片，民間稱為「大炸羊」。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清燉、紅燒、做湯。還食用駱駝肉和馬肉，油炸駝峰片蘸白糖，視為上餚，有經驗的廚師還善於把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹製成各種食療菜餚。為便於保存，還常把牛、羊肉製成肉乾和臘肉。 蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習慣，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開後，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2—3分鍾，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。蒙古族的奶茶有時還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養成分的滋補飲料。有人甚至認為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用於煮奶茶，煮好的奶茶風味各異，有的還能防病治病。 大部分蒙古族都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區也飲用奶酒和馬奶酒。蒙古族釀制奶酒時，即先把鮮奶入桶，然後加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作為引子，每日攪動，3—4日待奶全部變酸後，即可入鍋加溫，鍋上蓋一個無底木桶，大口朝下的木桶內側掛上數個小罐，再在無底木桶上坐上一個裝滿冷水的鐵鍋，酸奶經加熱後蒸發遇冷鐵鍋凝成液體，滴入小罐內，即成為頭鍋奶酒，如度數不濃，還可再蒸二鍋。每逢節日或客人朋友相聚，都有豪飲的習慣。馬奶酒是鮮馬奶經發酵製成，不需蒸餾。 『奶酒扒肉』 馬奶酒
蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳餚。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯於皮囊中，加以攪拌，數日後便乳脂分離，發酵成酒。隨著科學的發達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發酵法，還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀後的奶酒方為上品。 馬奶酒性溫，有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為紫玉漿、元玉漿，是「蒙古八珍」之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。 手扒肉是蒙古人傳統的食品方法之一。做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚，剝皮去內臟洗凈，去頭蹄，再將整羊卸成若干大塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置於大盤中上桌，大家各執蒙古刀大塊大塊地割著吃。因不用筷子，用手抓食而得名。
馬頭琴
是蒙古族最具特色的傳統樂器。又名「胡兀兒」、「胡琴」、「馬尾胡琴」、「莫林胡兀兒」等。為擦弦類弦鳴樂器。因琴桿上端雕有馬頭為飾而得名。它由共鳴箱、琴桿、琴頭、弦軸、馬子、琴弦和拉弓等部分組成。共鳴箱多為梯形，也有方形、長方形、六角形、八角形的。箱框板用硬質木板製作，兩面蒙以馬皮或牛皮、羊皮，也有正面蒙皮、背面蒙以薄板的。琴桿用色木、梨木或紅木等製作，上部左右各有一個弦軸，頂端為琴頭。拉弓多用藤條或木桿與馬尾作成，兩條琴弦分別用40根（裡弦）和60根（外弦）左右馬尾合成，兩端用絲弦結住，系於琴上。馬頭琴的演奏方法與其它拉弦樂器不同，它的弓不是夾在琴的里外弦之間，而是在兩弦外面擦弦拉奏的。多用作獨奏或自拉自唱。其發音柔和、渾厚而低沉，音色悠揚、醇美，富有草原風味，因而有人形容說：「對於草原的描述，一首馬頭琴的旋律，遠比畫家的色彩和詩人的語言更加傳神」。近幾十年來，蒙古族民間樂器製作技師、演奏家們對傳統馬頭琴進行了改革，擴大了共鳴箱，改用蟒皮蒙面，增加了拉弓的彈性，用尼龍弦代替了馬尾弦，使音量顯著增大並將定弦提高了4度，既保持了馬頭琴原有的柔和、渾厚的音色，又增加了清晰、明亮的特點。
② 蒙古族習俗.服飾.食品
蒙古族服飾包括長袍、腰帶、靴子、首飾等。蒙古族平時喜歡穿布料衣服，逢年過節或喜慶一般都穿織錦鑲邊的綢緞衣服。男裝多為藍、棕色，女裝喜歡用紅、粉、綠、天藍色。腰帶是蒙古族服飾重要的組成部分，用長三四米的綢緞或棉布製成。蒙古族靴子分皮靴和布靴兩種，蒙古靴做工精細，靴幫等處都有精美的圖案。佩掛首飾、戴帽是蒙古族習慣。男帶披肩帽，女帶翻檐尖頂帽。瑪瑙、翡翠、珊瑚、珍珠、白銀等珍貴原料使蒙古族的首飾富麗華貴。
獻哈達：哈達是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。獻哈達是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節。獻哈達時，主人張開雙手捧著哈達，吟唱吉祥如意的祝詞或贊詞，渲染敬重的氣氛，同時將哈達的折疊口向著接受哈達的賓客。賓客要站起身面向獻哈達者，集中精力聽祝詞和接受敬酒。接受哈達時，賓客應微向前躬身，獻哈達者將哈達掛於賓客頸上。賓客應雙手合掌於胸前，向獻哈達者表示謝意。
蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料製成的食品，蒙古語稱「查干伊得」，意為聖潔、純凈的食品，即「白食」；以肉類為原料製成的食品，蒙古語稱「烏蘭伊得」，意為「紅食」。
奶製品一向被視為珍品，如有來客，先要獻上，若是小孩來，還要將奶皮子或奶油塗抹其腦門，以示美好的祝福。
蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、駱駝肉和少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。