『壹』 瑤族的風俗習慣
雲南 瑤族民俗風情
有著悠久歷史和燦爛民族文化，能歌善舞、勤勞勇敢的瑤族共有213.4萬多人，瑤族人民世代生息在祖國南方的廣西、湖南、雲南、廣東、江西、海南等省區的山區，是中國南方一個比較典型的山地民族。 這里雨量充沛、森林茂盛，自然資源十分豐富，有得天獨厚的植物、動物、礦藏等資源。如有「綠色寶庫」之稱的江華瑤山，號稱為廣西最大天然植物王國、「杉木之鄉」的金秀大瑤山……
瑤族有自己的語言，瑤語屬漢藏語系瑤語族瑤語支，但情況比較復雜，一半以上的人說「勉」話，屬苗瑤語族瑤語支；有五分之二的人說「布努」語，屬苗語支；廣西地區有的說「拉珈」語，屬壯侗語族。多通漢語、壯語，無本民族文字，一般通用漢文。口頭文學極為豐富。
瑤族的自稱有勉、門、敏等63種，他稱有390種，如盤瑤、藍靛瑤、紅頭瑤等。中華人民共和國成立後，統稱為瑤族。
受居住地域限制，多數瑤族至今仍保留著原始的狩獵、捕魚和農耕文化，以及精美的瑤錦、瑤服，古老的傳說，動聽的瑤歌，優美的舞蹈，獨特婚俗和宗教信仰。瑤族婦擅長織染、刺綉，服飾花紋圖案精美，富於變化。支系稱謂大都以服飾而定，如頭飾內以板支托者，稱頂板瑤；穿靛藍衣服的稱藍靛瑤。瑤族語言支系復雜，有多種方言，沒有文字，通用漢文。瑤族為了紀念先祖，農歷10月16日定為「盤王節」瑤族主要信仰原始宗教，祭祀寨神、家神、山神、風神等，對生活和生產中的活動也要佔卜吉日、祭祀神靈。瑤族宗教信仰復雜，巫教、道教和原始宗教因地而異。
【禮儀】
瑤族人民的熱情好客，與漢族地區比較，有過之而無不及。凡是進入瑤家的客人，都會受到尊重和熱情款待。饒有風趣的「掛袋子」與「瓜簞酒」，是瑤家待客的典型禮節。客人到了瑤家，只要把隨身攜帶的袋子往堂屋正柱上的掛鉤上一掛，就表示要在這家用餐。不用事先說明，主人自然會留客人在家裡就餐。如果不懂這個規矩，老把袋子等物放在身邊，主人就認為你還要到別處去，吃飯的事往往落空。
瑤族對祖先很尊敬，習慣在進餐之前先念祖先幾輩姓名，表示祖先先嘗後子孫才能受用。尤其對豐盛的餐食更是如此。每逢節日必備豬肉、雞、鴨和酒等祭拜祖先，吃飯座次也有講究：老人和尊貴的客人須坐上座。遇有客人，要以酒肉熱情款待，有些地方要把雞冠獻給客人。瑤族在向客人敬酒時，一般都由少女舉杯齊眉，以表示對客人的尊敬；也有的以德高望重的老人為客人敬酒，被視為大禮。
瑤家待客慷慨大方，彬彬有禮。臘肉、山珍野味和土特產，是瑤家待客最常見的菜式。客席上，金黃厚實的臘肉奉為上品，主人會熱情地把大塊臘肉夾給客人。客人不管喜不喜歡，都應當接受，這樣主人才會高興。
瓜簞酒是瑤家招待客人的特製酒。這種酒用糯米製成。它釀成糊酒後，摻上清泉水或涼開水，飲用時用瓜瓢舀出倒在碗里，連液帶渣一起喝下。酒度不高，香甜可口。用餐時，由家裡最年輕的姑娘斟酒盛飯，主人則頻頻向客人夾菜敬酒。此時，客人不必拘束過謙，應大大方方開懷暢飲。這樣，主人認為客人看得起瑤家，就會越發高興，備加親熱。如果拘謹見外，反而不受歡迎。
在達山瑤中，也喜用油茶敬客，遇有客至，都習慣敬三大碗。名為「一碗疏、二碗親、三碗見真心」。瑤族老人也喜歡飲茶，故茶水也是待客飲料。款待客人時，雞、肉、鹽一排排地放在碗里，無論主客，必須依次夾吃，不得紊亂。客人和老人每吃完一碗飯都由婦女代為裝飯。 鹽在瑤族食俗中有特殊的地位，瑤區不產鹽，但又不能缺少鹽。鹽在瑤族中是請道公、至親的大禮，俗叫「鹽信」。凡接到「鹽信」者，無論有多重要的事都得丟開，按時赴約。
【服飾】
瑤族過去因其居住和服飾等方面的特點不同，曾有「過山瑤」、「紅頭瑤」、 「大板瑤」、「平頭瑤」、「藍靛瑤」、「沙瑤」、「白頭瑤」等自稱和他稱。在風俗習慣方面一直保持本民族傳統特點，尤其在男女衣著上更為明顯。瑤族婦女善於刺綉，在衣襟、袖口、褲腳鑲邊處都綉有精美的圖案花紋。發結細辮繞於頭頂，圍以五色細珠，衣襟的頸部至胸前綉有花彩紋飾。男子則喜歡蓄發盤髻，並以紅布或青布包頭，穿無領對襟長袖衣，衣外斜挎白布「坎肩」，下著大褲腳長褲。 瑤族男女長到十五、六歲要換掉花帽改包頭帕，標志著身體已經發育成熟了。
【習俗】
到瑤家做客，還要懂得當地的禁忌，否則會引起主人的反感。這些禁忌主要是：忌用腳踏火爐撐架；忌在火爐里燒有字的紙張；進入瑤家忌穿白鞋和戴白帽，因為象徵喪事；忌坐門檻；穿草鞋不能上樓；不能坐主婦燒火的凳子；到木排上，忌「傘」，言及「雨傘」時，要說「雨遮」，因「傘」與「散」諧音；遇人伐木時，忌說「吃肉」、「死」之類不祥之語等等。
崇拜盤王的瑤族過去普遍禁食狗肉；崇拜「密洛沱」的瑤族過去則禁食母豬肉和老鷹肉。湘西南辰溪縣農歷七月五日前禁食黃瓜。絕大部分瑤族禁食貓肉和蛇肉。有的地方產婦生產後頭幾天禁食豬油。瑤族祭神，一般用豬、雞、鴨、蛋、魚等食品，忌用狗、蛇、貓、蛙肉。
【婚俗】
男女青年社交自由，許多瑤族男女青年都借「耍歌堂」機會進行擇選意中人，一旦男女情投意合，雙方的家長就可通過媒人去說親，並以豬肉和酒為禮品。舉行婚禮時，都要大擺筵席，按傳統習慣，婚宴上必須要請寨老參加，新郎新娘飲交杯酒。但不與他族通婚。家庭組織一夫一妻制，多行姑舅表婚。同姓通婚不忌諱。藍靛瑤上門入贅較盛行，白頭瑤流行「搶婚」習俗。
瑤族實行一夫一妻的婚姻制度，一般不與他族通婚，網氏族五代以外即可結婚。婚姻有的由父母包辦，也有自由戀愛結合的。由父母包辦婚姻者，往往幼小就被父母許配他人，假如父母已經死亡，便由兄嫂、叔伯作主。自由選擇配偶的主要方式是對歌。
對歌一般在春節和外寨青年男女來本寨踩歌時進行，也有本寨青年男子相互邀約到友鄰村寨對歌。對歌地點一般選擇在村寨附近，屆時男女各為一方，以彼問此答方式進行對唱。山歌曲調簡單，但歌詞復雜，視男女對歌感情深度而變化。經過集體對歌的觀察、比較、考慮後，若某一小夥子對某一小姑娘發生好感，便可與小姑娘單獨對唱，但地點只能在眾人所能見到的地方，雙方有了一定了解後，男方即向女方透露求婚意見，如雙方情投意合，便可相互贈送小件飾物作為信物。在部分地區的瑤族中，互贈信物時小姑娘要咬小夥子的胳膊，倘若小夥子的胳膊被咬而積濃，則表示有緣，否則婚姻難成。
對歌是長期流行在瑤族社會中的一種自由婚姻形式，因而在長期發展過程中便逐漸形成了一些共同遵守的規則。如同村寨青年男女不能對欲，老人在場不能對歌；自己家中的人更不能對歌；男女二人不得單獨或在僻靜地方對歌等。瑤族婚姻盛行說媒，即使是通過對歌選擇的情侶，也要通過說媒訂婚。說媒時通常由男家選派媒人向女家遞送煙葉，以示求婚，此即調之「問煙」，女方父母收下煙葉，則表示同意求婚，如果退回煙葉，則表示拒絕。也有通過對歌選擇，然後說媒而結婚者。
瑤族婚姻中，舅父享有優先娶外甥女為兒媳之權，只有舅父無子時才能嫁與別人。家中有長女出嫁，要由舅父舅母為之主持婚禮，次女出嫁便由大姐和姐夫主持婚禮，並由大姐為之梳頭。家無男嗣者，普遍實行招贅上門。寡婦一般受到社會同情，且可以改嫁，如系缺顧者，財產由原夫兄弟平分，寡婦可以帶走屬於本人的私房物。維持瑤族家庭婚姻生活的准繩是習慣法。未婚男女私通，如被發現，須請「瑤目」殺雞為之「洗臉」認錯，如女方懷孕生子，一般即結為大妻。有婦之夫與未婚女於通姦懷孕，男方可納為妾，反之，男子則要受罰。有婦之夫與有夫之婦通姦，被本夫發現，便由「瑤目」罰通姦之夫五元半開(解放前雲南通行的一種貨預)，歸之本夫；繼續與人通姦，則受重罰。離婚被瑤族視為嚴重的事情，雙方實在不能和解時，須由「瑤目」斷處，否則會受到寨民的譴責。雙方自願離婚者，離婚時，當事雙方各攜砍柴刀一把，竹簡一節(或蒲木片一節)，遠成材寨，到山上把竹筒破作兩半，各執一半，立即向相反的方向走開，表示各走各的路，永不回頭；或以絲線一節，用刀裁斷，各執一截，表示一刀兩斷。若一方主動提出離婚，另一方不同意，主動提出離婚一方須退賠另一方結婚時的部分禮金。
【食俗】
瑤族一日三餐，一般為兩飯一粥或兩粥一飯，農忙季節可三餐干飯。過去，瑤族常在米粥或米飯里加玉米、小米、紅薯、木薯、芋頭、豆角等。有時也用「煨」或「烤」的方法來加工食品，如煨紅薯等各種薯類，煨苦竹筍、烤嫩玉米、烤粑粑等。 居住山區的瑤族，有冷食習慣，食品的製作，都考慮便於攜帶和儲存，故主食、副食兼備的粽粑、竹筒飯都是他們喜愛製作的食品。勞動時瑤族均就地野餐，大家湊在一塊，拿出帶來的菜餚共同食用，而主食卻各自食用自己所攜帶的食品。
常吃的蔬菜有各種瓜類、豆類、青菜、蘿卜、辣椒，還有竹筍、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黃花等。瑤族地區還盛產各種水果。蔬菜常要製成乾菜或腌菜。雲南的一些瑤族喜歡將蔬菜做得十分清淡，基本上是加鹽的白水煮食。有的直接用白水煮過之後，蘸用鹽和辣椒配製的蘸水，以保持各種不同蔬菜的原味； 肉類也常要加工成臘肉。廣西的瑤族烹調肉類一般用干炒、水煮，放鹽調味，用佐料的較少；而肉類則要做成味道十分濃郁的菜餚，鮮肉或臘肉，先炸烤焦黃，然後再煮。
瑤族人喜歡吃蟲蛹，常吃的有松樹蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑤族人還喜歡利用山區特色自己加工製作蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。
瑤族人大都喜歡喝酒，一般家中用大米、玉米、紅薯等自釀，每天常喝2、3次。雲南瑤族喜用醪糟泡製水酒飲用，外出時，常用竹筒盛放飲時對水。
廣西地區的瑤族還喜用桂皮、山姜等煎茶，認為這種茶有提神、清除疲勞的作用。很多地區的瑤族喜歡打油茶，不僅自己天天飲食，而且用油茶招待賓客。
典型食品：瑤族人口較多，分布較廣，各地均有獨具一格的風味食品，其中的典型食品有：油茶；粽粑；荷包紮。
【節慶】
瑤族除過春節、清明節、端午節、中秋節等外，還有自己特有的傳統節日，如盤王節、祭春節、達努節、耍歌堂、啪嗄節等。節日里因為人多，飯一般不用鐵鼎鍋煮，而用木甄蒸，這種飯香氣更濃。每逢節日。瑤族人家還要做粑粑。節日菜餚主要是雞、鴨、魚、豬肉、豆腐、粉絲以及各種蔬菜。 有的地方瑤族四月八還要煮烏米飯。在湖南江水縣的瑤族姑娘，每年農歷四月初八過「野餐節」時要吃花蛋，製作花粑粑，吃花糖。姑娘們在吃花蛋、花糖和花粑粑時，小夥子不許偷看，違者還要受罰。
耍歌堂是連南排瑤祭祀祖先、慶祝豐收的大型娛樂活動，多在農歷十月十六日以後進行，時間的長短各種不一，約為3-9天。屆時家家備有水酒、糯米粑粑招待客人，瑤族祭神，一般用豬、雞、鴨、蛋、魚等食品，忌用狗、蛇、貓、蛙肉。瑤族辦喪事，必須砍牛祭祀。砍牛的頭數視家庭情況而定，有的殺7、8頭之多。辦喪事酒席，有些地方以豬肉豆腐為主。
瑤族盤王節：農歷十月十六日是瑤族最隆重的盤王節歌會。在遠古時代，瑤山評王和高王作戰。評王懸賞招賢，能取高王首級者， 願將最美麗的三公主嫁與他。不料第二天，一條名叫盤戶的彩狗竟銜來高王頭顱。評王不失諾言，將心愛的三公主許配彩狗，並封彩狗為盤王。新婚之夜，彩狗竟變成一個魁偉健壯的男子，公主大喜。以後，公主為盤王生下六男六女，傳下瑤家十二姓。有一天，盤王上山狩獵，不慎被一隻羚羊觸下懸崖身 亡。兒女們聞訊，捕到羚羊，剝羊皮製成長鼓，憤然起舞，以報父仇。以後，每逢這天，瑤民便匯聚一起，載歌載舞，紀念盤王。到今天，「盤王節」已逐步發展為慶祝豐收的聯誼會。青年男女則藉此機會以歌道情，尋覓佳偶。
姑娘街：是瑤族人民的傳統節日，每年春節後的第一個街期舉行。每逢這個街期、各族姑娘換上艷麗的民族服裝，從四面八方湧向集市。節日的小鎮，一派歡樂氣氛，在廣場上，各族姑娘圍成圓圈，在樂器的伴奏下歌舞。還有陀螺比賽也很引人注目。陀螺是用堅硬的木頭做成，比賽時，兩組相隔一定距離，各組的人輪流用自己旋轉的陀螺去碰擊對方旋轉的陀螺。擊中後被擊的 陀螺依然在旋轉者為勝。除此以外，街頭巷尾擺滿了五彩絲線、花邊、銀器、首飾等商品及各種美味小食。男男女女，熙熙攘攘，把大街擠得水泄不通。在歡樂的人流中，有身著桃花圖服裝，佩戴耳環，手鐲的 瑤族姑娘；有穿大領短衣、百褶裙，頸間套有三、四條項鏈的 苗族姑娘，有身著黑色衣褲，胸部佩戴大銀環——「批索」的哈族姑娘，有身穿鑲有花邊，綉著美麗圖案服裝、頭戴銀泡泡 「雞冠帽」的彝族姑娘。她們成群結伴，在集市上出售自己帶來的農副產品，並在貨攤前選購花邊，五彩絲線和耳環、手鐲等銀質首飾。夕陽西下，小鎮上人們陸續散去，而城外田野卻歌聲悠揚。各民族一對對男女青年，在山坡、樹下、溪邊、湖畔，縱情歌唱。歌聲、琴聲和歡笑聲交織在一起，盪漾在「姑娘街」上。 瑤族的春節 瑤族人民過春節有一項別致而風趣的活動一一演「耕作戲」。大年初一，人們聚集在村寨的廣場先要觀看「耕作戲」。「耕作戲」由一人扮牛，一人伴扶犁的農夫，一人扮荷鋤的農夫，三人載歌載舞，看完後，青年男女縱情歌舞。歌舞中，姑娘們如果看中意中人，就把自己精心綉制的花帶或自己配戴的銀飾，掛在小夥子腰間，以示愛慕，有些地區的瑤族新婚夫婦，則在新春佳節帶上禮品，到岳父家拜年，女家必須設宴招待。席間，岳父唱山歌祝願新婚夫婦辛勤勞動，和睦相處，白頭到老。
「趕鳥節」：每年二月初一，是瑤族人民的「趕鳥節」。年年到了這一天，不管天晴下雨，方圓五、六十里的山寨男女青年，穿上一色寶藍襯白鑲邊的節日民族服裝，扎著彩色的頭帕，套著綉花的鞋襪，撐著青布洋傘，一夥伙，一群群， 聚會山頭。對男對女，或四男四女，對坐於青草坪、岩頭上，或依偎茶樹蔸、松樹下，甜蜜地對唱情歌、山歌、猜字歌、謎 子歌，從日出到月升，渴了，喝一捧清泉：餓了，吃幾個粑耙。鳥雀忘了歸巢，唱歌人不想回家，直到夜露濕透了頭帕， 他們才男送女，女送男、送過嶺，送過山，送一程，唱一段，快進寨門了，才含情脈脈，依依不捨地分開。這一天，青年們忙著趕會對歌，尋找知音；老年人便在家裡，把連夜舂出的糯米粑粑，捏成銅錢大小，戳在竹枝枝上，插在神壇邊或堂屋門旁，名叫「鳥仔耙」，任鄰居小孩們取食。說是烏雀啄了耙粑，就會把嘴殼粘住，再也不會糟蹋五穀了。到了晚上，耕山人過寨串火塘，品嘗各家的「鳥仔耙」，希望有個好兆頭。
倒稿節：農歷十月十六日，是瑤族人民傳統的歡慶豐收的日子。這時，稻子、紅薯、包穀、粟米等農作物都己收割完畢，瑤族人民把這一天定為「倒稿節」。在這一天之前，誰種誰收，不準亂割濫收，否則按鄉規民約處以罰款。過了這天，任何人可以上山下田收撿成果，誰收誰得，不得干涉。
「歌堂」節：是瑤族青年男女談情說愛、唱歌求偶的節日。按傳統習慣，每三至五年舉行一次。一般在農歷十月十六日舉行歷時三天、九天不等。當節日到來之前，各家各戶都得事先通知遠近的親友前來觀光。節日之夜，男女青年圍著篝火，對唱情歌，以歌傳情，歌長情深，通宵達旦才罷休。節日期間，人們穿著新衣裳，戴上新頭巾，插上錦雞毛；街頭巷尾，熙熙攘攘、好不熱鬧。「耍歌堂」開始，即把祖公的牌位從廟中抬出來巡遊、拜祭。後面伴隨有鑼鼓和腰鼓隊，燃放土銅炮。當中老年人抬著祖公神像巡遊街巷時，廣場上聚集著一群群女青年、男青年則 兩個一對、三個一夥，對著年輕姑娘唱起歌來。參加唱歌的青年，有時達八、九十對。小夥子一支又一支，姑娘們仔細地打量著唱歌的小夥子，暗暗地選擇心愛的人。小夥子們也盡情地唱呀，求得姑娘的歡心，白天在歌堂上認識後，晚上便可獨自向姑娘們唱歌求愛。節日期間，每戶人家做二十至三十斤的糯米糍粑，招待親戚朋友。每戶還出若干水酒（七斤左右），供人們任意飲用。
【建築】
瑤族民居善於因地制宜，有「半邊樓」、「全樓」和「四合院」之分。
「半邊樓」一般為五柱三間，兩頭附建偏廈，或一頭偏廈，或一頭偏廈前伸建廂房。大門多在屋頭上層屋場偏廈間。此種建築多為紅瑤所建。
「全樓」相對「半邊樓」而稱；一般建於沿河一帶或半山較平坦的一層地基上。規模及附屬建築與「半邊樓」同。花瑤、盤瑤多居「全樓」。
「四合院」在較平坦的地面上連接修建四幢「全樓」合成的房屋，中間有一小塊方形空地庭院，故稱「四合院」。這種建築僅為沿河一帶紅瑤富裕人家所居。
『貳』 瑤族人有什麼特點
瑤族的特點是大分散、小聚居,居住在山區。
瑤族，中國最古老的民族之一，民族語言分屬漢藏語系苗瑤語族瑤語支、漢藏語系苗瑤語族苗語支、漢藏語系壯侗語族侗水語支。
瑤族是古代東方「九黎」中的一支，是中國華南地區分布最廣的少數民族，是中國最長壽的民族之一，傳說瑤族為盤瓠和帝嚳之女三公主的後裔 。
女性：
瑤族婦女服裝，各地也不一樣。有的上穿無領短衣，以帶系腰，下著長短不等的裙子；有的著長可及膝的對襟上衣，腰束長帶，下穿長褲或短裙。有的在衣領、衣袖與長褲褲腳上還綉有各種美麗的彩色圖案。
盤瑤各支系婦女上衣為對開襟，有長有短，以帶系腰。
布努瑤婦女基本形式上是上衣下裙，但因與漢、壯族雜居，有的地方已改穿長褲，個別地方仍穿長衫。
參考資料來源：網路 - 瑤族
『叄』 傣族的風俗習慣
節慶、禮儀、祭祀食俗 傣族普遍信仰小乘佛教，不少節日與佛教活動有關。在每年傣歷六月舉行的潑水節是最盛大的節日，屆時要賧佛，並大擺筵席，宴請僧侶和親朋好友，以潑水的方式互致祝賀。潑水節期間，除酒、菜要豐盛外，各種傣族風味小吃也很多。如有一種糍粑是用糯米飯舂成團，包蘇子糖餡做成的圓餅，用抹上臘油的芭蕉葉包好，食時可用火烘軟或炸後蘸蜂蜜吃。粑絲是用水把米粉攪成顆粒，蒸熟後舂成團，擀成薄而大的圓餅，冷後疊成疊，食時燙軟入碗，撒各種調料。潑水糍粑是用糯米粉和成團，包紅糖蒸熟，再裹上一層炒香的碗豆面，用芭蕉葉包好可作待客點心。還有把糯米飯泥炸後做成的麻脆等。較重要的節日還有關門節（傣歷7月15日）、開門節（傣歷12月15日），均為小乘佛教節日。新平、元江、景谷、金平等地傣族過春節、端午節、中秋節等，內容與活動大體與當地漢族一樣，較典型的食品有狗肉湯鍋、豬肉乾巴、腌蛋、干黃鱔等。 傣族的節日
在西雙版納傣族中，一家蓋房，全寨都要來幫助，新房落成要賀新房，先上樓的是小夥子，抬著牛頭，唱祝福歌，壯年男子抬箱子，已婚婦女抱被褥，姑娘們端著飯菜依次而上，然後在火塘上支好三腳架，擺上眾桌，置酒備菜，唱賀新房歌，鄉親們還要給主人送一些象徵吉祥的禮物。
「趕擺黃燜雞」是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式，即姑娘把黃燜的雞拿到市場上出售，如果買者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就會主動拿出凳子，讓其坐在自己身旁，通過交談，如雙方情投意合，兩人就端著雞，拎著凳子到樹林里互吐衷情；如買者不是姑娘的意中人，姑娘就會加倍要價；再如「吃小酒』，在男女訂婚時，男方挑著酒菜去女方家請客，當客人散去後，男方由三個男伴陪同和女方及女方的三個女伴，共擺一桌共飯。「吃小酒」講吃三道菜：第一道是熱的；第二道要鹽多；第三道要有甜食。表示火熱、深厚和甜蜜。婚禮之日雙方家裡都要舉行婚禮，大都先在女家進行。婚宴時，席桌上要鋪上綠色的芭蕉葉，菜餚有象徵吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴線儀式，即由主婚人用一根白線繞過雙方的肩，又用兩白線分別拴在新郎、新娘的手腕上，象徵純潔，然後由高齡老人將糯米飯捏成三角形蘸上鹽，置於火塘上的三腳架的頂點上，任其火燒後自然脫落，象徵愛情像鐵一樣堅實。元江大平鄉新娘過門後要與新郎端坐在長凳上，吃四個雞蛋拌的糯米飯，並喝兩杯酒；元江江邊的傣族新娘過門，由男方分給每個送親者肉4片、排骨4根、丸子4個、酥肉4塊，然後方可吃正餐。
『肆』 苗族、瑤族的傳統節日是什麼
一、苗族的傳統節日：
1、四月八節
「四月八」是苗族一個隆重的傳統節日，流行地區較廣，但各地的意義不同。貴陽等地，是為了紀念戰死的先輩英雄亞努。每逢農歷四月初八日，貴陽附近幾縣的苗族，都穿上盛裝來到貴陽市噴水池附近，吹笙奏笛，對歌談心，紀念傳說中的英雄。
2、跳花節
「跳花節」是苗族地區一個民族情趣濃厚的傳統節日，主要是苗族男女青年交友求偶和群眾性社交娛樂的節日。「跳花」又名「跳月」、「踩花山」、「扎山」等，各地無統一日期，但大多是農歷正月或春天。
二、瑤族的傳統節日—盤王節：
盤王節又稱「做盤王」、「還盤王願」、「跳盤王」，是盤瑤紀念始祖「盤王」的盛大傳統節日，20世紀80年代前一般在秋後至春節前的農閑期間，定期或不定期地舉行。1984年將全國瑤族過盤王節的日期統一定在每年農歷十月十六日。
(4)瑤族姑娘曬裙子擴展閱讀
苗族和瑤族的風俗習慣：
一、苗族：
1、飲食
苗族飲食習俗自有其特點。黔東南、湘西、海南島和廣西融水的苗族，主食為大米，也有玉米、紅薯、小米等雜糧；黔西北、川南、滇東北的苗族，則以玉米、土豆、蕎子、燕麥等為主食。
2、建築
苗族通常聚族而居，村寨周圍茂林修竹，風景幽美。村寨大多設有寨門，寨內種植有常青的保寨樹。苗族地區盛產木材，因而房屋大多為木結構建築，以瓦或杉木皮、茅草等蓋屋頂。
二、瑤族：
1、飲食
瑤族以玉米、稻米為主食。嶺南四季溫暖，適宜蔬菜生長，園圃冬夏常青，人們終年都可以吃到鮮嫩的蔬菜有芥菜、白菜、蘿卜、辣椒、茄子等；瓜豆類有南瓜、黃瓜、冬瓜、豆角、黃豆、飯豆等；肉類主要有豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉等；油類有豬油、花生油、茶油、火麻油、向日葵籽油等。
2、建築
瑤族是個山居民族，其村落大多位於海拔1000米左右的高山密林中，通常建在山頂、半山腰和山腳溪畔。瑤族房屋建築主要有四種形式：橫寬式、桿欄式、曲線長廊式和直線長廊式。
『伍』 瑤族有什麼風俗 瑤族的文化風俗簡介
導讀：我國56個民族，每個民族都各有特色，有些民族的特色有趣的很，但也有禁忌需要遵守，不然觸犯禁忌，是很容易得罪人的。那麼，瑤族有什麼風俗？瑤族的文化風俗簡介是什麼呢？以下是我對瑤族文化風俗的介紹，感興趣的朋友來瞧瞧吧。
瑤族，中國最古老的民族之一，民族語言分屬漢藏語系苗瑤語族瑤語支、漢藏語系苗瑤語族苗語支、漢藏語系壯侗語族侗水語支。瑤族是古代東方「九黎」中的一支，是中國華南地區分布最廣的少數民族，是中國最長壽的民族之一，傳說瑤族為盤瓠和帝嚳之女三公主的後裔。瑤族廣泛分布在亞、歐、美、澳等各大洲，民族主體在中國，分布在廣西、湖南、廣東、雲南、貴州和江西五省（區）的130多個縣里，其中以廣西為最多。
瑤族的婚俗：
爬樓
茶山瑤年輕人「爬樓」聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統習俗。
這里生活在大瑤山的茶山瑤，是瑤族的一個支系，意即住在山上的人。茶山瑤的小夥子為了尋求愛情，至今流行著的「爬樓」風俗，獨具民族風情。茶山瑤村落一般依山傍水，較大而集中，其住宅均為兩層木樓。門面和吊樓部分，雕龍刻鳳，塗油抹彩，好似一頂花轎懸掛山中。清靜的吊樓是成年姑娘社交活動的場所。走進吊樓樓的大門，便會發現 聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統習俗。這里生活在大瑤山的茶山瑤。
嫁女又嫁郎
金秀瑤族自治縣是我國最早成立的瑤族自治縣，境內因匯聚著盤瑤、花藍瑤、茶山瑤、山子瑤、坳瑤等5個支系的。
瑤族嫁男和嫁女
瑤族而被稱為「世界瑤族之鄉」。已故的著名社會學家費孝通先生曾說：「大瑤山的瑤族是全國支系較多，民俗表現最為典型的。目前世界人類研究的兩個民族熱點，其中就有瑤族。世界瑤族研究中心在中國，中國瑤族研究中心在金秀。」瑤族群眾在生活中形成了深厚質朴、絢麗多彩的瑤族文化和風俗習慣。瑤家婚嫁禮儀，涵蓋了瑤族豐富。盤瑤婚期大多在秋收之後，春節之前，分「嫁女」和「嫁郎」兩種。舉行正式婚禮之前，必須經過擇偶、提親、訂婚等過程。婚宴「正酒」三餐，「偏酒」（早餐、宵夜）六餐。第四日早上親客告辭，男家各送一份「奶頭禮」（亦謂小源禮），即：送岳父母豬腿各八至九公斤，其它豬肉四到五公斤。第四或第五天，夫妻回門住一宿，同回後方圓房。
瑤族飲食民俗：
大多數瑤族以大米為主食，部分高寒山區以玉米為主食，蕎麥、小米等為雜糧。常吃的蔬菜有各種瓜類、豆類、青菜、蘿卜、辣椒等，蔬菜通過製成乾菜或腌菜來保存。瑤族喜食各種野生菌類、野菜，如竹筍、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黃花等。肉類以家養畜禽肉為主，常加工成臘肉，喜歡吃昆蟲類食品，如蜂蛹、蠶蛹、知了、蜻蜓、松樹蛹、葛藤蛹等。瑤族人還喜歡自己加工製作蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。
瑤族民居：
瑤族是山地民族，居住於山區和半山區，山清水秀，自然環境優美。瑤族村寨遠離城鎮集市，多建於近林靠水的高山地帶，運輸全靠人背馬馱。一般二三十戶自成村落，村與村大都相距十數里或數十里。由於受宗教觀念的影響，瑤族一般認為建蓋新房事關家業的興衰，因此把它作為一樁大事來辦理。房址的選擇要請師傅看風水，並根據房主的生辰、命相決定動土的吉日和房門的朝向。在木工動工時要舉行簡單的祭祀魯班儀式，立房梁時要殺雞舉行隆重的祭祀魯班儀式，宴請幫忙建房的鄰里和親朋好友。房屋建好後要殺雞祭祀祖先，然後擇吉日搬入。
瑤族禮儀禁忌：
瑤族是十分注重禮儀的民族，在日常生活中，有許多禮儀禁忌。路途相遇，不論相識與否，都要熱情打招呼，否則被視為不懂禮貌。平日里洗臉盆不能拿來洗腳。用餐時忌諱互用碗筷。忌諱衣褲當戶曬。忌諱在屋內亂吐口痰。豬日不殺豬，雞日不殺雞，牛馬日不買賣牛馬。有客人到家，客人先要與主婦打招呼，主人才高興，否則被認為傲慢無禮。款待客人時，雞、肉、鹽一排排地放在碗里，無論主客，必須依次夾吃，不得紊亂。客人和老人每吃完一碗飯都由婦女代為裝飯。鹽在瑤族食俗中有特殊的地位，瑤區不產鹽，但又不能缺少鹽。鹽在瑤族中是請道公、至親的大禮，俗叫「鹽信」。凡接到「鹽信」者，無論有多重要的事都得丟開，按時赴約。
瑤族十分尊敬長輩與老人。路遇老人要主動打招呼，並讓到路的下方。騎馬者，見到老人時必須立即下馬。在老人或長輩面前，不蹺二郎腿，不說污穢的話，不隨地吐口痰，不直呼老人和長輩的名字。與老人和長輩同桌共餐，要讓他們坐上席，主動給他們添飯加菜，可口的菜餚要移到老人和長輩面前擺放。
火塘是瑤族家庭的核心，火塘上的三腳架以及灶膛，不能用腳踩，火塘內的柴禾忌諱倒著燒。
『陸』 詢問有關"瑤族耍歌堂"這個節日的起源,日期及主要活動
http://www.e56.com.cn/system_file/minority/yao/jieri.htm
瑤族的民族節日較多，主要有盤王（即盤瓠王，畲、瑤族傳說中的始祖，傳說是一隻名叫「盤瓠」的龍犬）節、達努節等。達努節是為紀念創世女神密洛陀而過的節日，日期為農歷五月二十九日。那一天，家家戶戶殺豬宰羊，唱歌跳舞，共同歡度達努節。盤王節是紀念盤王誕辰，日期是農歷十月十六日。這天除祭祀盤王，男子青年還要聚集對歌、交友，俗稱「耍歌堂」。耍歌堂歷時三天，第一天是祭祀、游神，將神像臨時安放在村中；第二天未婚青年男女成群湧向廣場「耍歌堂」對唱，成雙結對的男女青年相對站立盡情歡唱，從朝至暮；第三天，男女老少浩浩盪盪將神像送回廟里，當夜幕降臨時，鼓樂齊鳴，「耍歌堂」在歡慶的氣氛中結束。
耍歌堂節
「耍歌堂」節，又叫「耍望」節，是廣東省連南瑤族自治縣、連山瑤族自治縣瑤族人民的隆重節日「耍歌堂」是瑤語譯音，意為慶豐收。也是青年男女對歌覓友的節日。三五年舉行一次，一般在金秋季節，十月十六日左右。
屆時，各村寨的人們、抬著祖先的畫像，帶著新收獲的包穀、紅薯和糍粑、米酒、山果等物品；成群結隊，翻山越嶺，匯集於事先選好的耍歌堂（地勢平坦的村寨）。炮響為號，吹響牛角曲。蓄發盤髻、頭包紅布、插著美麗羽毛的英俊瑤族小伙，在鑼鼓聲中跳起剛健歡樂的長鼓舞。身著綉有絢麗花朵、紛飛彩蝶、秀麗山河、漂浮彩雲的瑤族姑娘翩翩起舞，選擇意中人。情投意和者則雙雙對對離堂而去，在山坡上、樹蔭下，通過對歌互訴愛慕之情。其他人或是開懷暢飲、高談闊論，或是高唱瑤歌、極目遠眺，場面十分熱鬧。
「耍歌堂」場上，放置眾人提供的米酒，任人飲用。
曬衣節
每年舊歷六月六，廣西桂平縣的盤瑤要隆重地歡慶一年一度的曬衣節。節日的早上，各家各戶的老者指揮年輕人有秩序地把箱子、櫃子及衣服、鞋子等搬到房外曬谷坪，攤開在竹墊上或掛在竹竿上，等候烈日曝曬，整個寨子色彩斑斕，成了衣物的「海洋」。曬到三四個小時後再把衣物等放回原處。到了傍晚，全寨人站在曬谷坪上，對著西沉的太陽頻頻招手，表示對太陽的感激和崇敬。「曬衣節」家家戶戶要宰雞殺鴨歡慶，別有情趣。
乾巴節
乾巴節，是雲南省河口瑤族自治縣瑤山鄉一帶瑤族人民一年一度的節日。每年農歷三月初三舉行。
屆時，上山圍獵的成年男子，手持弓弩、火槍，帶上粑粑於破曉時踏上征途。獲得野味，大家共享，若是獲不到獵物，便會被人取笑。尤其是「門胞」（小夥子）要被「門煞」（姑娘）所輕視。因此，上山的「門胞」總是千方百計滿載而歸。下河捕魚蝦的人們也照此辦理。老人、婦女則留守，忙於准備年飯，燒雞鴨，煮五顏六色糯米飯，春粑粑，各美酒。
飯後，大家聚於廣場，男的敲銅鼓，女的舞蹁躚。人們盡情享受勞動之餘的歡樂，預祝豐收，歡度佳節。
月半節
農歷七月的月半節是瑤族人民的重要節日（相當於春節）。月半節前夕，家家戶戶忙得不亦樂乎，村寨內外到處是牛角聲、鑼鼓聲和歡笑聲。從初十開始，各家各戶都擺上魚、肉、酒等，歡度節日或祭祀祖宗，十五是節日的最後一天，也是最熱鬧的一個晚上，這個晚上，家家戶戶都做出最好、最豐盛的飯菜，主賓歡聚一堂，互祝家庭和睦，老小健康，五穀豐登。晚飯後，姑娘、小夥子身著節日盛裝，對歌跳舞，直到雞鳴晨曉，人們才進入夢鄉。
祝著節
「祝著」節以前稱為「達努」節，1986年廣西民族事務委員會根據瑤族人民意願將此節日名稱改為「祝著」節。「祝著」節，亦稱祖娘節、二九節、盤古節或瑤年，是瑤族人民隆重的節日之一。以廣西都安一帶的瑤族人民最為重視。根據各地習俗及穀物成熟季節，過節周期各異，兩三年一次，三五年一次不等。時間在農歷五月二十九日。
相傳古時候，在迤儷的群山中，有兩座同樣高大的寶山，左邊的叫「布洛西」山，威武雄壯似勇士挺立；右邊的叫「密洛陀」山，像個拖著長裙的姑娘。兩座山每年都要互相靠近一些，經過了999年終於挨到了一起。農歷五月二十九日，隨著一聲驚天動地的震靂，高大英俊的布洛西和亭亭玉立的密洛陀從兩山裂縫中走出來，結為夫妻。他們生有三個女兒。時間穿梭般逝去，頭發花白的密洛陽遵夫囑，讓三個女兒各自去謀生。大女地扛著犁耙，到平原耕耘，生兒育女，繁衍成漢族。二女兒挑起一擔書走了，與子孫形成壯族。三女兒拿著小米、鋤頭到山裡開荒種地，安居樂業，成為瑤族祖先。三女兒通過辛勤勞動，莊稼結出累累碩果。誰知天有不測風雲，頃刻間籽粒飽滿的果實被鳥獸、地鼠份食殆盡。密洛陀在女兒危難時鼓勵她：「天空難免出現烏雲，生活也會遭受挫折，狂風吹不倒勁松，困難嚇不倒勤勞的人，只要勤奮耕耘，生活是會幸福的。」並給了她一面銅鑼和一隻貓。來年，莊稼長勢更加喜人，她敲響母親給的銅鼓，驚走鳥獸，放出貓吃盡了地鼠，奪得了豐收，為報祖娘養育之恩，姑娘帶著豐盛的禮物於五月二十九日為母親祝壽共慶豐收。從此，瑤族人民將祖娘生日作為慶豐收的節日。
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『柒』 瑤族的習俗特點
1、瑤族的婚俗
自古以來，男大當婚，女大當嫁都是適齡男女必說之事。中國傳統，女方嫁給男方，生的子嗣歲隨父親姓，這也成為千百年不變的規定。但在我國少數民族當中，嫁郎嫁女都有一個樣的說法。
2、爬樓
茶山瑤年輕人「爬樓」聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統習俗。
這里生活在大瑤山的茶山瑤，是瑤族的一個支系，意即住在山上的人。茶山瑤的小夥子為了尋求愛情，至今流行著的「爬樓」風俗，獨具民族風情。茶山瑤村落一般依山傍水，較大而集中，其住宅均為兩層木樓。
門面和吊樓部分，雕龍刻鳳，塗油抹彩，好似一頂花轎懸掛山中。清靜的吊樓是成年姑娘社交活動的場所。走進吊樓樓的大門，便會發現聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統習俗。這里生活在大瑤山的茶山瑤。
3、嫁女又嫁郎
瑤族自治縣是我國最早成立的瑤族自治縣，境內因匯聚著盤瑤、花藍瑤、茶山瑤、山子瑤、坳瑤等5個支系的瑤族而被稱為「世界瑤族之鄉」。
已故的著名社會學家費孝通先生曾說：「大瑤山的瑤族是全國支系較多，民俗表現最為典型的。目前世界人類研究的兩個民族熱點，其中就有瑤族。世界瑤族研究中心在中國，中國瑤族研究中心在金秀。」
瑤族群眾在生活中形成了深厚質朴、絢麗多彩的瑤族文化和風俗習慣。瑤家婚嫁禮儀，涵蓋了瑤族豐富。盤瑤婚期大多在秋收之後，春節之前，分「嫁女」和「嫁郎」兩種。舉行正式婚禮之前，必須經過擇偶、提親、訂婚等過程。
婚宴「正酒」三餐，「偏酒」（早餐、宵夜）六餐。第四日早上親客告辭，男家各送一份「奶頭禮」（亦謂小源禮），即：送岳父母豬腿各八至九公斤，其它豬肉四到五公斤。第四或第五天，夫妻回門住一宿，同回後方圓房。
4、瑤族的宗教信仰
瑤族的宗教信仰比較復雜，有些地區原始的自然崇拜、祖先崇拜或圖騰崇拜佔有一定地位；有些地區則主要信奉巫教和道教。道教對瑤族影響很大，凡屬喪葬一套祭祀儀式，基本上按道教法旨進行，只是其中摻雜了一些民族原始宗教的內容。
5、舞蹈
瑤族舞蹈多與宗教祭祀有關，其中最著名的是長鼓舞和銅鼓舞。長鼓舞主要流行於盤瑤支系的瑤族地區。
(7)瑤族姑娘曬裙子擴展閱讀：
瑤族的飲食習慣：
瑤族居民的主食以玉米、大米、紅薯等為主。日常菜餚有黃豆、飯豆、南瓜、辣椒和家禽家畜等·廣西金秀大瑤山瑤族利用「鳥盆」捕捉候鳥，腌制為酢，是款待貴客的美味佳餚。
桂北地區的一部分瑤族盛行「打油茶」，即以油炒茶葉煎湯，佐以生薑、辣椒、食鹽調味，趁勢沖泡炒米、炒豆、米花之類同飲，具有特殊的風味。
瑤族住房有竹舍、木屋、茅房和小部分泥牆瓦屋。房屋一般是一棟三間，中為廳堂，兩側房前部為爐灶或火塘，後部為卧室，屋前屋後，分設洗澡棚或豬牛欄。
瑤族是一個古老的民族，主要分布在中國南方幾個省區的山區，是中國南方一個比較典型的山地民族。他們以務農為主，實行輪耕，兼營狩獵、捕撈與採集，手工業較發達；聚居區出產優質紅米和葯材。
過去，瑤族常在米粥或米飯里加玉米、小米、紅薯、木薯、芋頭、豆角等。有時也用「煨」或「烤」的方法來加工食品，如煨紅薯等各種薯類，煨苦竹筍、烤嫩玉米、烤粑粑等。
居住山區的瑤族，有冷食習慣，食品的製作，都考慮便於攜帶和儲存，故主食、副食兼備的粽粑、竹筒飯都是他們喜愛製作的食品。勞動時瑤族均就地野餐，大家湊在一塊，拿出帶來的菜餚共同食用，而主食卻各自食用自己所攜帶的食品。
常吃的蔬菜有各種瓜類、豆類、青菜、蘿卜、辣椒，還有竹筍、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黃花等。瑤族地區還盛產各種水果。蔬菜常要製成乾菜或腌菜。雲南的一些瑤族喜歡將蔬菜做得十分清淡，基本上是加鹽白水煮食。
有的直接用白水煮過之後，蘸用鹽和辣椒配製的蘸水，以保持各種不同蔬菜的原味；肉類也常要加工成臘肉。廣西的瑤族烹調肉類一般用干炒、水煮，放鹽調味，用佐料的較少；而肉類則要做成味道十分濃郁的菜餚，鮮肉或臘肉，先炸烤焦黃，然後再煮。
瑤族人喜愛吃腌制食品。「鳥酢」，是瑤族獨具風味的著名食品，用鳥肉腌制而成。將捕獲的鳥去毛洗凈、晾乾，拌以米粉及食鹽，放入一個小口瓦壇內，用芭蕉葉封住壇口，數日後即可取食。瑤家人常用「鳥酢」來招待貴客。有時，還用這種方法腌制豬、牛、羊肉等。
瑤族人也喜歡吃蟲蛹，常吃的有松樹蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑤族人還喜歡利用山區特色自己加工製作蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。
瑤族人大都喜歡喝酒，一般家中用大米、玉米、紅薯等自釀，每天常喝2、3次。雲南瑤族喜用醪糟泡製水酒飲用，外出時，常用竹筒盛放飲時對水。
瑤族還喜用桂皮、山姜等煎茶，認為這種茶有提神、清除疲勞的作用。很多地區的瑤族喜歡打油茶，不僅自己天天飲食，而且用油茶招待賓客。逢清明節時，各家各戶都要做染色花飯吃。
網路-瑤族
『捌』 瑤族的特點和風俗分別是怎麼樣的
瑤族的特點：大分散、小聚居，人民淳樸善良。
風俗：
1、茶山瑤的小夥子為了尋求愛情，至今流行著的「爬樓」風俗，獨具民族風情。茶山瑤村落一般依山傍水，較大而集中，其住宅均為兩層木樓。
門面和吊樓部分，雕龍刻鳳，塗油抹彩，好似一頂花轎懸掛山中。清靜的吊樓是成年姑娘社交活動的場所。走進吊樓樓的大門，便會發現聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統習俗。這里生活在大瑤山的茶山瑤。
(8)瑤族姑娘曬裙子擴展閱讀：
瑤族的傳統節日有山歌節、歌堂節、曬衣節、乾巴節、盤王節、牛節、達努節、成人禮、討寮皈節、討念拜。瑤族是我國的少數民族之一，是一個山居民族，其村落一般建在山頂、半山腰和山腳溪畔。瑤族男女，喜蓄長發，古籍中就有瑤人男女蓄發，盤結頭頂。
瑤族的宗教信仰比較復雜，有些地區原始的自然崇拜、祖先崇拜或圖騰崇拜佔有一定地位；有些地區則主要信奉巫教和道教。道教對瑤族影響很大，凡屬喪葬一套祭祀儀式，基本上按道教法旨進行，只是其中摻雜了一些民族原始宗教的內容。
『玖』 中國風俗習慣，急急急!快點!
藏族
藏族主要分布在西藏，其餘在青海、甘肅、四川、雲南等地。藏族人多信喇嘛教。
敬獻「哈達」是藏族對客人最普遍、最隆重的禮節，獻的哈達越長越寬，表示的禮節也越隆重。對尊者、長輩，獻哈達的時候要雙手舉過頭，身體略向前傾，把哈達捧到座前。對平輩，只要把哈達送到對方手裡或手腕上就行；對晚輩或下屬，就系在他們脖子上。如果不鞠躬或用單手送，都是不禮貌的。接受哈達的人最好做和獻哈達的人一樣的姿勢，並表示謝意。
藏民在見面打招呼時，點頭吐舌表示親切問候，受禮者應微笑點頭為禮。有客人來拜訪，藏民們等候在帳外目迎貴客光臨。藏民們見到長者或尊敬的客人，要脫帽躬身45度，帽子拿在手上接近地面；見到平輩，頭稍低就行，帽子拿在胸前，以示禮貌。男女分坐，並習慣男坐左女坐右。
藏民對客人有敬獻奶茶，酥油茶和青稞酒的禮俗。客人到藏族家裡作客，主人要敬三杯青稞酒，不管客人會不會喝酒，都要用無名指蘸酒彈一下。如果客人不喝、不彈，主人會立即端起酒邊唱邊跳，前來勸酒。如果客人酒量小，可以喝一口，就讓添酒。連喝兩口酒後，由主人添滿杯，客人一飲而盡。這樣，客人喝得不多，主人也很滿意。按照藏族習俗，主人敬獻酥油茶，客人不能拒絕，至少要喝3碗，喝得越多越受歡迎。
敬酥油茶的禮儀是:客人坐在藏式方桌邊，女主人拿一隻鑲著銀邊的小木碗放在客人面前，接著提壺或熱水瓶給客人倒上滿碗酥油茶，主客開始聊天；等女主人再提壺，客人就可以端起碗來，輕輕地往碗里吹一圈，然後呷上一口，並說些稱贊茶打得好的話；等女主人第三次提壺時，客人呷上第二口酒；客人准備告辭，可以多喝幾口，但不能喝乾，碗底一定要留點漂著油酥花的茶底。
藏胞最忌諱別人用手撫摸佛像、經書、佛珠和護身符等聖物，認為是觸犯禁規，對人畜不利。
2．維吾爾族
維吾爾族人主要居住在新疆維吾爾自治區，信奉伊斯蘭教。維吾爾人非常重視禮貌，接待見面，習慣把手按在胸部中央，把身體前傾30度或握手，並連聲說：「您好」。客人席地而坐，不要雙腿直伸，腳底朝人；院落的大門禁忌朝西開，忌諱睡覺時頭朝東腳朝西，所以在給他們分配房間、安放卧具和枕頭時，特別要注意。忌隨便走近灶台、水缸等。
講究衛生，經常在自來水龍頭下直接沖洗手、臉。到維爾吾族家裡做客，進門前和用餐前女主人要用水壺給客人沖洗雙手，一般洗3次。習慣一人專用茶杯，住宿期間也不換。當第一次給茶杯的時候，要當著本人的面，把茶杯消毒後再用。
在屋裡就坐的時候，要跪坐，忌雙腿直伸、腳朝人。
吃完飯有長者領著做「都瓦」的時候，忌東張西望或站起。
在飲食方面，喜歡喝奶茶、吃饢，喜歡吃拉麵和包子以及「燉整羊」、「涮羊肉」、「烤羊肉串」、「羊、牛肉的鍋貼」。烤羊肉串是這個民族最出名的風味小吃。每餐必喝葡萄酒，酒量大。忌諱吃豬肉、狗肉、騾肉、鴿子。
衣忌短小，上衣一般過膝，褲腳到腳面，最忌戶外穿著短褲。
肉孜節、古爾幫節是傳統的盛大節日，不管男女老幼都喜歡戴著四楞小花帽。他們最喜歡的體育技藝是高空走大繩。
3．蒙古族
蒙古族，主要居住在內蒙古自治區。信仰喇嘛教，牧民愛穿滾邊長袍，頭上戴帽或纏布，腰帶上掛著鼻煙壺，腳穿皮靴，多住蒙古包。
蒙古族傳統禮節，主要有獻哈達、遞鼻煙壺、裝煙和請安等，當然現在還有鞠躬禮和握手禮。獻哈達的禮節和藏族一樣。蒙古族牧民十分熱情好客、講究禮儀。請客人進入蒙古包時，總是立在門外西側，右手放在胸部微微躬身，左手指門，請客人先走。客人跪坐後，主人按淺茶滿酒的禮俗熱情敬獻上奶茶和美酒，並把哈達托著獻給客人。
當接過主人的奶酒，最得體的是按照蒙古人敬酒的方式，左手捧杯，用右手的無名指蘸一滴酒彈向頭上方，表示先祭天，第二滴彈向地，表示祭地，第三滴酒彈向前方，表示祭祖先，隨後把酒一飲而盡。如果客人不會喝酒，只要把酒杯恭敬的放在桌上就可以了。
招待來客的佳宴有手抓羊肉和全羊席。如果你是貴客，主人會設全羊席來款待你，表示主人對你的尊敬。蒙古人忌諱吃狗肉，不吃魚蝦等海味以及雞鴨的內臟和肥肉。送客的時候，主人送客人到蒙包外面或本地邊界。
路過蒙古包的時候，要輕騎慢行，以免驚動畜群。進蒙古包前，要把馬鞭子放在門外，否則，會被視為對主人的不敬。進門要從左邊進，入包後在主人陪同下坐在右邊；離包的時候要走原來的路線。
出蒙古包後，不要立即上馬上車，要走一段路，等主人回去後，再上馬上車。
如果蒙古包前左側縛著一條繩子，繩子的一頭埋在地下，說明蒙古包里有病人，主人不能待客。
那達慕大會是蒙古族傳統節目，一般在農歷七、八月份舉辦，是蒙古族人民一年一度群眾性的盛大集會。大年和小年是蒙古族比較重要的節日（大年就是春節，小年在臘月二十三）。
4．回族
回族約有1／3人口聚居在寧夏回族自治區，其餘散居在全國各地。他們信奉伊斯蘭教。
回族人尊敬長者，禁止居室裡面忌放豬皮、豬鬃等製品。
回族非常注意並尊重別人的自尊感，顧全別人面子，不喊外號。
「阿訇」是清真寺教務主持，非常受穆斯林和回族人的尊敬。在接待工作中，如果他們在祈禱，不能被打擾。忌用左手遞送物品。
凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井裡。回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯後都要用流動的水洗手。
在飲食方面，禁食豬、狗、驢、騾、馬、貓及一切兇猛禽獸，自死的牲畜、動物以及非伊斯蘭教徒宰的牲畜，禁止抽煙、喝酒，禁止用食物開玩笑，不能用禁忌的東西作比喻（比如不能說某某東西像血一樣紅）等，甚至在談話中也忌帶「豬」字或同音字；在信仰方面，禁止崇拜偶像等；在社會行為等方面，禁止在背後誹謗別人和議論他人短處，禁止放高利貸，玩賭等。一般實行族內通婚，但限制同乳兄弟姐妹結婚。
茶葉和紅糖是回族人的節日佳品。
5．壯族
壯族是我國少數民族人口最多的。主要分布在廣西壯族自治區以及雲南、廣東，貴州三省。壯族信仰多神教，崇拜巨石、老樹、高山、土地。祖先崇拜佔有主要地位。每家正屋都供奉著「天地親師」的神位。有的還信奉佛教。
壯歌久負盛名，定期舉辦對歌賽歌的「歌圩」盛會；壯族刺綉、竹芒編以及「干欄」建築藝術等名揚遠近。
如果有客人來訪，他們都會熱情招待。由主人出面讓座遞煙，雙手奉上茶。有客人在家，不可以大聲講話，進出要從客人身後繞行。和客人共餐，要兩腿落地，和肩同寬，不能蹺二郎腿。
飲食以大米、玉米、薯類等為主食。認為狗肉、野味是美味佳餚、珍品。用餐時須等最年長的老人入席後才能開飯；長輩未動的菜，晚輩不得先吃；給長輩和客人端茶、盛飯，必須雙手捧給，而且不能從客人面前遞，也不能從背後遞給長輩；先吃完的要逐個對長輩、客人說「慢吃」再離席；晚輩不能落在全桌人之後吃飯。
普遍喜歡喝酒。招待客人的餐桌上有酒才顯得隆重。敬酒的習俗為「喝交杯」，其實並不用杯，而是用白瓷湯匙。
龍州等地的婦女還有嚼檳榔的習俗，有些地方檳榔仍是待客的必需品。
不愛吃胡羅卜、西紅柿、芹菜等。
尊老愛幼是壯族的傳統美德。路遇老人要主動打招呼、讓路，在老人面前不蹺二郎腿，不說污言穢語，不從老人面前跨來跨去。殺雞時，雞頭、雞翹必須敬給老人。
壯族人忌諱農歷正月初一這天殺牲；有的地區的青年婦女忌食牛肉和狗肉；婦女生孩子的頭三天（有的是頭七天）忌諱外人入內；忌諱生孩子尚未滿月的婦女到家裡串門。登上壯族人家的竹樓，一般都要脫鞋。壯族忌諱戴著斗笠和扛著鋤頭或其他農具的人進入自己家。火塘、灶塘是壯族家庭最神聖的地方，禁止用腳踩踏火塘上的三腳架以及灶台。壯族青年結婚，忌諱懷孕婦女參加，懷孕婦女尤其不能看新娘。懷孕婦女不能進入產婦家。家有產婦，要在門上懸掛袖子枝條或插一把刀，以示禁忌。不慎闖入產婦家者，必須給嬰兒取一個名字，送嬰兒一套衣服，一隻雞或相應的禮物，做孩子的乾爹、干媽。
壯族是稻作民族，十分愛護青蛙，有些地方的壯族有專門的「敬蛙儀」，所以到壯族地區，嚴禁捕殺青蛙，也不要吃蛙肉。
6．滿族
滿族人大部分聚居在東北三省，以遼寧省最多。
滿族非常重禮節。平時見面都要行請安禮；如果遇到長輩，要請安後才能說話，以示尊敬。最隆重的禮節是抱見禮，也就是抱腰接面禮。一般親友相見，不分男女都行這個禮，表示親昵。家裡一般都有「萬字炕」（即一房西、南、北三面都是土炕），西炕最尊貴，用來供奉祖宗，不能隨意去坐。掛旗也是滿族盛行的一種風俗。旗也叫門箋、窗箋。春節時每家都要在門楣上、窗戶上貼上掛旗，有的還貼上對聯，增加節日氣氛。
滿族以稻米麵粉為主食，肉食以豬肉為主，常用白煮的方法烹制，如滿族名菜「白肉血腸」。冬季寒冷，沒有新鮮蔬菜，常以腌漬的大白菜（即酸菜） 為主要蔬菜。用酸菜熬白肉，粉條是滿族入冬以後常吃的菜。
過節的時候吃「艾吉格悖」（餃子），農歷除夕時，要吃手扒肉等。他們還保留了餑餑、湯子、薩其瑪等有民族特殊風味的食品。
滿族接待客人，不避內眷，家庭女性成員都可參加對客人的敬酒等活動。給客人上菜必須成雙成對，客人一旦接受婦女的敬酒，就必須喝乾，否則被認為是不禮貌的。
滿族最突出的禁忌是不準殺狗，禁吃狗肉，禁穿戴帶有狗皮的衣帽。
滿族信仰薩滿教。祭天，祭神，祭祖先時，以豬和豬頭為祭品。宰殺前要往豬耳朵內注酒，如豬的耳朵抖動，則認為神以接受，就可以宰殺了，俗稱「領牲」。
7．朝鮮族
主要分布在東北三省，多聚居於吉林延邊朝鮮族自治州。他們在服飾妝扮、生活起居、文體活動等方面都獨具特色。
朝鮮族是一個能歌善舞的民族。每逢節假日和喜慶日，朝鮮族群眾就會載歌載舞，歡騰雀躍。不論男女老少，不僅都能唱會跳，而且還都十分酷愛傳統體育活動。
老人在家庭和社會上處處受到尊敬，兒孫晚輩都以照顧體貼祖輩為榮。晚輩不能在長輩面前喝酒、吸煙；吸煙時，年輕人不得向老人借火，更不能接火，否則便被認為是一種不敬的行為；與長者同路時，年輕者必須走在長者後面，若有急事非超前不可，須向長者恭敬地說明理由；途中遇有長者迎面走來，年輕人應恭敬地站立路旁問安並讓路；晚輩對長輩說話必須用敬語，平輩之間初次相見也用敬語。
喜歡食米飯，擅長做米飯，用水、用火都十分講究。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發糕、打糕、冷麵等也是朝鮮族的日常主食。鹹菜是日常不可缺少的菜餚。朝鮮族泡菜做工精細，享有盛譽。
有吃狗肉的習俗。常用一種叫「麻格里」的家釀米酒來招待客人。
餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應擺在用餐者的右側，飯擺在桌面的左側，湯碗擺在右側，帶湯的菜餚擺在近處，不帶湯的菜餚擺在其次的位置上，調味品擺在中心等。婚喪、佳節期間不殺狗、不食狗肉。
8．其他民族的習俗忌諱
彝族的禁忌：禁食狗、馬、熊等動物的肉；過年三天內禁忌新鮮蔬菜進屋，否則對祖先是最大的不敬；婦女忌食難產而死的家畜之肉；禁過年七天內推磨，不然會使家境貧困；忌用餐後把湯匙扣於碗盆的邊沿上，因這是給死人敬食的方式。忌諱女人跨過男人的衣物，更不能從男子身上，頭上跨過。忌諱女客上樓。忌諱婦女送自己的首飾、衣物給別人，否則會影響生育和孩子的順利成長。
傣族的禁忌：忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔和蓬亂著頭發進寨子；進入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內走路要輕；不能坐在火塘上方或跨過火塘，不能進入主人內室，不能坐門檻；不能移動火塘上的三腳架，也不能用腳踏火；忌諱在家裡吹口哨、剪指甲；不準用衣服當枕頭或坐枕頭；曬衣服時，上衣要曬在高處，褲子和裙子要曬在低處；進佛寺要脫鞋，忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家聖物。
佤族的禁忌： 不能騎馬進寨，須在寨門口下馬；忌別人摸頭和耳朵；忌送人辣椒和雞蛋；忌任意進入木鼓房；忌諱送給少女裝飾品；忌諱客人在家裡坐婦女坐的鼓墩或數鈔票；若門前放一木桿，說明家裡有病人，忌外人進入。女性不準隨便亂抓男性的頭發，男性不能觸女性的腳；忌諱別人摸自己的頭和耳朵。
苗族的禁忌：做客的時候不能去夾雞頭吃。客人一般也不能夾雞肝、雞雜和雞腿，雞肝、雞雜要敬老年婦女，雞腿則是留給小孩的。忌跨小孩頭頂，否則孩子長不高。禁忌婦女與長輩同坐一條長凳。忌殺狗、打狗，不吃狗肉；不能坐苗家祖先神位的地方，火炕上三角架不能用腳踩；不許在家或夜間吹口哨；不能拍了灰吃火烤的糍耙；嬉鬧時不許用帶捆苗家人；遇門上懸掛草帽、樹枝或婚喪祭日，不要進屋；路遇新婚夫婦，不要從中間穿過等。
哈薩克族的禁忌： 年輕人不準當著老人的面喝酒，不準用手亂摸食物；絕對不準跨越或踏過餐布，不準坐在裝有食物的箱子或其他用具上。忌諱當面數主人家的牲畜；不能跨過拴牲畜的繩子，也不能騎馬進入羊群；忌諱別人當面贊美自己的孩子，尤其不能說「胖」，認為這樣會給孩子帶來不幸；忌客人在家門口下馬和騎快馬到家門口下馬；忌食豬肉、狗肉、驢肉、騾肉和自死的畜禽肉及動物的血。
瑤家的禁忌：忌用腳踏火爐撐架；忌在火爐里燒有字的紙張；進入瑤家忌穿白鞋和戴白帽，因為象徵喪事；忌坐門檻；穿草鞋不能上樓；不能坐主婦燒火的凳子；到木排上，忌「傘」，言及「雨傘」時，要說「雨遮」，因「傘」與「散」諧音；遇人伐木時，忌說「吃肉」、「死」之類不祥之語等。絕大部分瑤族禁食貓肉和蛇肉。瑤族祭神，忌用狗、蛇、貓、蛙肉。
羌族的禁忌：婦女分娩時在門外掛枷單或背兜，忌外人入內；家有病人時在門上掛紅紙條，忌外人來訪；不能跨火塘或用腳踩三角架，也不能在三腳架上烘烤鞋襪衣物；忌坐門檻和樓梯；飯後不把筷子橫在碗上，也不能倒扣酒杯。
布依族的禁忌：到布依族人家做客，不得觸動神龕和供桌，火塘邊的三腳架忌諱踩踏。布依族習慣以酒敬客，客人或多或少都應喝一點。布依族村寨的山神樹和大羅漢樹，禁止任何人觸摸和砍伐。布依族送禮必須送雙數。
高山族的禁忌： 婦女懷孕後忌用刀斧，忌食猿肉、山貓肉、穿山甲肉和並蒂果實等；婦女用的織布機男人不能隨便摸弄
『拾』 瑤族的傳統節日是什麼 瑤族的特點和風俗
導讀：瑤族一個少數民族，在我國55個少數民族中也算是古老的民族之一，瑤族大都分布在華南地區，居民都很是長壽，所以瑤族是中國最長壽的民族之一。那麼，瑤族的傳統節日是什麼？瑤族的特點和風俗是什麼呢？和我一起去看看吧。
瑤族的傳統節日是什麼
瑤族的傳統節日有山歌節、歌堂節、曬衣節、乾巴節、盤王節、牛節、達努節、成人禮、討寮皈節、討念拜。瑤族是我國的少數民族之一，是一個山居民族，其村落一般建在山頂、半山腰和山腳溪畔。瑤族男女，喜蓄長發，古籍中就有瑤人男女蓄發，盤結頭頂，名為「椎髻」的記載。
耍歌堂節
「耍歌堂」節，又叫「耍望」節，是廣東省連南瑤族自治縣、連山瑤族自治縣瑤族人民的隆重節日「耍歌堂」是瑤語譯音，意為慶豐收。也是青年男女對歌覓友的節日。三五年舉行一次，一般在金秋季節，十月十六日左右，歷時三天、九天不等。
當節日到來之前，各家各戶都得事先通知遠近的親友前來觀光。節日到來時，各村寨的人們抬著祖公的牌位從廟中抬出來巡遊、拜祭，他們帶著新收獲的包穀、紅薯和糍粑、米酒、山果等物品，成群結隊，翻山越嶺，匯集於事先選好的耍歌堂（地勢平坦的村寨），炮響為號，吹響牛角曲。
蓄發盤髻、頭包紅布、插著美麗羽毛的英俊瑤族小伙，在鑼鼓聲中跳起剛健歡樂的長鼓舞。身著綉有絢麗花朵、紛飛彩蝶、秀麗山河、漂浮彩雲的瑤族姑娘翩翩起舞，選擇意中人。參加唱歌的青年，有時達八、九十對。小夥子唱歌一支又一支，姑娘們仔細地打量著唱歌的小夥子，暗暗地選擇心愛的人。小夥子們也盡情地唱，求得姑娘的歡心，白天在歌堂上認識後，晚上便可獨自向姑娘們唱歌求愛。在山坡上、樹蔭下，通過對歌互訴愛慕之情。其他人或是開懷暢飲、高談闊論，或是高唱瑤歌、極目遠眺，場面十分熱鬧。
節日期間，每戶人家做二十至三十斤的糯米糍粑，招待親戚朋友。每戶還出若干水酒（七斤左右），供人們任意飲用。「耍歌堂」場上，放置眾人提供的米酒，任人飲用。
曬衣節
每年舊歷六月六，廣西桂平縣的盤瑤要隆重地歡慶一年一度的曬衣節。節日的早上，各家各戶的老者指揮年輕人有秩序地把箱子、櫃子及衣服、鞋子等搬到房外曬谷坪，攤開在竹墊上或掛在竹竿上，等候烈日曝曬，整個寨子色彩斑斕，成了衣物的「海洋」。曬到三四個小時後再把衣物等放回原處。到了傍晚，全寨人站在曬谷坪上，對著西沉的太陽頻頻招手，表示對太陽的感激和崇敬。「曬衣節」家家戶戶要宰雞殺鴨歡慶，別有情趣。
乾巴節
乾巴節，是雲南省河口瑤族自治縣瑤山鄉一帶藍靛瑤人（瑤族支系）人民一年一度的節日。每年農歷三月初三舉行。
他們從農歷二月下旬便開始忙碌起來。大家首先商定節日這天是上山打獵還是下河捕魚，然後再分頭准備。決定上山打獵的人們就著手燒木炭、修槍、舂火葯、打碼子；准備下河捕魚的人們也各置器物。各家各戶都用最好的糯米釀制米酒，准備歡度「乾巴節」。
節日那天，上山圍獵的成年男子，手持弓弩、火槍，帶上粑粑於破曉時踏上征途。獲得野味，大家共享，若是獲不到獵物，便會被人取笑。尤其是「門胞」（小夥子）要被「門煞」（姑娘）所輕視。因此，上山的「門胞」總是千方百計滿載而歸。下河捕魚蝦的人們也照此辦理。老人、婦女則留守，忙於准備年飯，燒雞鴨，煮五顏六色糯米飯，春粑粑，各美酒。
傍晚，人們回到寨中，互相串門，互相祝賀。大家取出香甜的米酒，吃著香噴噴的糯米花飯，將當天獵取的野味和魚，美美地飽餐一頓。不能吃完的，留下一部分，掛在火塘邊上，烤成乾巴，留著以後招待客人。晚上，當夜幕籠罩著山寨的時候，男女老幼經過一天的勞碌奔波，都圍坐在火塘邊，唱起動人的瑤歌。飯後，大家聚於廣場，男的敲銅鼓，女的舞蹁躚。人們盡情享受勞動之餘的歡樂，預祝豐收，歡度佳節。
月半節
農歷七月的月半節是瑤族人民的重要節日（相當於春節）。月半節前夕，家家戶戶忙得不亦樂乎，村寨內外到處是牛角聲、鑼鼓聲和歡笑聲。從初十開始，各家各戶都擺上魚、肉、酒等，歡度節日或祭祀祖宗，十五是節日的最後一天，也是最熱鬧的一個晚上，這個晚上，家家戶戶都做出最好、最豐盛的飯菜，主賓歡聚一堂，互祝家庭和睦，老小健康，五穀豐登。晚飯後，姑娘、小夥子身著節日盛裝，對歌跳舞，直到雞鳴晨曉，人們才進入夢鄉。
瑤族的特點和風俗
1、瑤族的婚俗
自古以來，男大當婚，女大當嫁都是適齡男女必說之事。中國傳統，女方嫁給男方，生的子嗣歲隨父親姓，這也成為千百年不變的規定。但在我國少數民族當中，嫁郎嫁女都有一個樣的說法。
2、爬樓
茶山瑤年輕人「爬樓」聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統習俗。
這里生活在大瑤山的茶山瑤，是瑤族的一個支系，意即住在山上的人。茶山瑤的小夥子為了尋求愛情，至今流行著的「爬樓」風俗，獨具民族風情。茶山瑤村落一般依山傍水，較大而集中，其住宅均為兩層木樓。
門面和吊樓部分，雕龍刻鳳，塗油抹彩，好似一頂花轎懸掛山中。清靜的吊樓是成年姑娘社交活動的場所。走進吊樓樓的大門，便會發現聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統習俗。這里生活在大瑤山的茶山瑤。
3、嫁女又嫁郎
瑤族自治縣是我國最早成立的瑤族自治縣，境內因匯聚著盤瑤、花藍瑤、茶山瑤、山子瑤、坳瑤等5個支系的瑤族而被稱為「世界瑤族之鄉」。
已故的著名社會學家費孝通先生曾說：「大瑤山的瑤族是全國支系較多，民俗表現最為典型的。目前世界人類研究的兩個民族熱點，其中就有瑤族。世界瑤族研究中心在中國，中國瑤族研究中心在金秀。」
瑤族群眾在生活中形成了深厚質朴、絢麗多彩的瑤族文化和風俗習慣。瑤家婚嫁禮儀，涵蓋了瑤族豐富。盤瑤婚期大多在秋收之後，春節之前，分「嫁女」和「嫁郎」兩種。舉行正式婚禮之前，必須經過擇偶、提親、訂婚等過程。
婚宴「正酒」三餐，「偏酒」（早餐、宵夜）六餐。第四日早上親客告辭，男家各送一份「奶頭禮」（亦謂小源禮），即：送岳父母豬腿各八至九公斤，其它豬肉四到五公斤。第四或第五天，夫妻回門住一宿，同回後方圓房。
4、瑤族的宗教信仰
瑤族的宗教信仰比較復雜，有些地區原始的自然崇拜、祖先崇拜或圖騰崇拜佔有一定地位；有些地區則主要信奉巫教和道教。道教對瑤族影響很大，凡屬喪葬一套祭祀儀式，基本上按道教法旨進行，只是其中摻雜了一些民族原始宗教的內容。
5、舞蹈
瑤族舞蹈多與宗教祭祀有關，其中最著名的是長鼓舞和銅鼓舞。長鼓舞主要流行於盤瑤支系的瑤族地區。