㈠ 廚師適合女生嗎
女生學廚是可以的，很多冷盤，點心都是女生，如果學成以後能獨擋一面的話，工資還是不錯的，女生也可以去學西餐，西點以後工資也是相當不錯。而且是最開始學的時候跟對人，平台很重要，中餐的話要選一個品德良好，為人真誠的老師，能少走彎路，多學手藝，學西餐的話比中餐整體環境好一點。注意事項1、學正規的西餐要困難一點，門檻高一點，因為西餐國內優秀的師傅都是國外的，除了一些培訓學校以外，所以語言溝通有點困難。2、文化不同，對事物的觀點也不一樣，可能會受更多的苦。只要能恆心，堅持下去，不論學什麼最後都有收獲。第一，現在的局勢是男廚師佔大多數，女孩子家家混裡面，在很多人看來不太「合適」。我記得我剛跟我爸說我要去做廚師的時候他反應很強烈啊。列了很多理由反對，其中一條就是人家夏天都光個膀子晃來晃去，你在裡面像什麼樣子！第二，廚房對體力要求確實很高，不是勵志做女漢子的真心吃不消。我入行三年，體重加了二十斤，都是肌肉啊。剛開始的時候推保溫車車推不動，拉貨拉幾個西瓜也搬不下來，很多體力貨都要可恥的賣萌求助，後來還是有心在練體力的，所有體力活都主動去做，三年下來至少人家男孩子能搬動的，我憋紅臉使使勁也還是能搞定的。第三廚師是個高壓力的行業（如果沒壓力，表示離失業不遠）日常一般都是滿的，再突然碰到大型宴會或者重要人物，都是要加班加點。從開菜單，到下貨，備碗碟，試菜，備料，尤其是最後出品的時候，跟打仗一樣，手和眼都要快且准，還要騰出腦袋應付突發情況。明明已經很辛苦，如果那麼多的客人中，有一個小不滿意，前面再順利都打水漂，因為客人講究的是整體感官嘛，人又總是偏向於記住不好的部分。第四 上班時間不固定。節假日不休息就不用說了，餐飲界潛規則。中餐還比較規律，基本到晚上十點都能下班，西餐的客人都很晚啊，尤其是歪果人，說是十點廚房就下班，人家就都趕著十點的點，根本拒絕不了啊T T，然後如果廚師再負責任一點的話（說的就是我～），都等著出完甜品才敢下班，一般都是到第二天的樣子。還有酒店自助餐，三班倒不解釋。一不小心就黑眼圈，周圍朋友還用很曖昧的眼神看著你，問是不是夜生活太豐富？還有很多原因，比如有時有要處理冰的東西對女孩子不好，一大部分廚師都很黃很粗魯姑娘我心理上壓力也很大，有些活很臟很血腥「看起來」不太適合女生，還有天天做粗活一不留神還切手的新人日子會讓很多喜歡美手的女孩子望而卻步，混好了也很麻煩啊，周圍做個什麼都要你賞個臉嘗一口，體重不好維持啊。㈡ 為什麼飯店後廚都穿白衣服,戴白帽子
為什麼戴白帽子穿白衣服，帶白帽子以免頭發和污垢掉入食物內，保證衛生，減少意外。穿白衣服也是體現干凈整潔的表現，一位大廚不僅應該做出色香味俱全的美食，他也應該做出美味的同時保證自己的衛生，這樣才是健康的美食。
㈢ 在餐館後廚工作一般穿什麼樣的衣服合適
面料多為棉質。衣長為正常外衣長。七分，或者九分的袖子。口袋為矩形帶蓋。綴扣直門襟。袖子最好是寬松的，便於手臂活動。下裝褲長可接觸鞋面，側縫處開口袋。褲子寬松便於活動。
㈣ 餐廳後廚衣服怎麼才能洗干凈
清洗方法：1、用專業清洗劑清洗。2、用老陳醋清洗被染的地方。3、用84消毒液稀釋以後，稍微泡一下試試，不過一定要掌握好稀釋的比例和浸泡的時間，這個和被染的衣服之地和被染程度有關系，最好多漂幾次，寧可麻煩點，也不要漂過頭了。4、將少許高錳酸鉀溶於水,再將要漂洗的衣服放進去,要充分浸透,浸10至20分鍾後,衣服會呈暗紅色,將衣服拿起,洗一下清水;再將少許醋酸溶於水,把浸過高錳酸鉀的衣服放入醋酸溶液中,衣服就會由暗紅色慢慢轉變為原來的顏色,並且染了色的地方也一並褪掉而不會損壞衣服原有的顏色.有時穿到發黃的衣服也可以用這個辦法。5、把染了色的衣物放入盛有熱水的盆中，每升水加10匙小蘇打。用月桂樹葉覆蓋衣物，就這樣放一夜，次日早上，清洗一下，你會發現它們又重現白。6、將被染色處用水打濕.再將食用鹽塗滿.再用手反復輕搓.被染之色便沒了.再用清水清洗即可。