1. 切辣椒应该怎样预防辣手
切辣椒时辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，感觉手很痛。那么如何切辣椒才不会辣手呢?聚餐网今天就教给大家三个切辣椒不辣手的小技巧。 辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。
切辣椒不辣手的小技巧：
1、在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
2、用一点食醋搓手，就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。
3、戴橡胶手套，这样辣椒就粘不到手上去了。
2. 切辣椒时该如何避免手部灼烧用辣椒可以制作饮品吗
切过辣椒之后手像被烧灼一样火辣辣的，坚信许多人有相似的历经，辣椒中造成甜味的物质是一种通称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会让毛细血管扩大，造成皮肤泛红、发烫，并加快部分的基础代谢率使痛觉神经受到刺激进而会造成灼烧感。用酒精药棉或食醋清洗可获得减轻。切过辣椒之后，第一时间用自来水清洗手，那样能拿走点发热量和残余的辣椒液。下面用肥皂或洗洁剂洗手消毒，又能缓解一点儿灼烧感。把醋抹在手里，滞留一会儿再洗，然后抹一次，辣椒液又被洗去一点。
所以还可以依据这一基本原理，用酒精可解祛辣椒素的辣椒碱，实际效果不错。切过辣椒后，手上皮肤依然有一些火辣辣的不舒服，可再换酒精擦干手，或用白米醋擦干手，就会好的。切辣椒之后手又辣又疼得话可以用凉水或冰水泡浸一下能够临时缓解疼痛，随后能够抹点芝麻油试一下。实际上防范于未然才算是最主要的，有一个小技巧便是切辣椒时，最好不要用我们的手和皮肤接触辣椒的肉面。切辣椒尽可能的碰的是辣椒带皮的这一面，这样子无论再辣的辣椒也不会辣着你哦。
3. 切青辣椒手特别的辣怎么办
辣椒是在做饭的时候会经常用到的一种调味品，特别是川渝地区的人更是没有辣椒就吃不下饭的，但是在切辣椒的时候会感觉手很辣，那么这个时候就应该采取一些措施帮助缓解，那么为什么切辣椒后手很辣呢？
4、用茶叶搓手
在切完辣椒之后，可以用茶叶放在手中搓一搓，揉一揉，因为茶叶有去辣的作用，或者可以在凉茶叶水中浸泡两分钟，可以缓解手辣，烧手的感觉。
在切完辣椒之后，如果手出现了发辣的情况，可以用以上4种方法来进行缓解，同时注意在切完辣椒后千万不可以用冷水洗，因为冷水无法改变手辣的情况，可以使用热水洗手，这样可以很好的缓解手辣的情况，当然也可以在切辣椒前做好有关的防护措施，比如说可以使用一次性手套来切辣椒，虽然这样做了之后，切辣椒的动作有些不熟练，但是可以有效的防止手辣。
4. 切辣椒的时候总是感到辣手，应该如何解决
大家在做饭的时候都有过切辣椒的经历，不过大家会发现切辣椒是一件比较麻烦的事情，这是由于很多的辣椒其实会分泌比较多的辣椒素，如果说你的手触碰到辣椒切口的话，那么就会导致手出现一些不适的感觉。
大部分的牙膏其实都是碱性的，而这些碱性的物质其实可以很好的去溶解掉手上的辣椒碱，再加上一些牙膏有着清新口气的效果所以在里面会含有着很多的清凉剂，这样的话能够帮助你很好的缓解手上的灼热感。
5. 做辣椒酱的时候手被辣椒辣了怎么办啊
准备：白醋适量、清水适量
处理方法：
1、在手心中间倒入适量的白醋。
6. 因为今天切辣椒，没戴手套。现在手很辣怎么办呢
1 在火上烤一会（小猪觉得这个有点残忍，麻醉感觉神经？如果熟了怎么办呀？）
2 用肥皂水泡一下
3 涂抹一点牙膏
4 放嘴巴力吸吮（看样子是要把辣椒转移到嘴巴上，难道不是更加难受吗？还不如上大街上找人握手得了）
其实呢，切辣椒最好带上橡胶手套，这样就不会辣到手了。对了，如果不小心辣手了，千万不要揉眼睛，抓屁股，还有**等任何敏感部位，否则，呃，后果很严重。