㈠ 厨师适合女生吗
女生学厨是可以的，很多冷菜，点心都是女生，如果学成以后能独挡一面的话，工资还是不错的，女生也可以去学西餐，西点以后工资也是相当不错。而且是最开始学的时候跟对人，平台很重要，中餐的话要选一个品德良好，为人真诚的老师，能少走弯路，多学手艺，学西餐的话比中餐整体环境好一点。注意事项1、学正规的西餐要困难一点，门槛高一点，因为西餐国内优秀的师傅都是国外的，除了一些培训学校以外，所以语言沟通有点困难。2、文化不同，对事物的观点也不一样，可能会受更多的苦。只要能恒心，坚持下去，不论学什么最后都有收获。第一，现在的局势是男厨师占大多数，女孩子家家混里面，在很多人看来不太“合适”。我记得我刚跟我爸说我要去做厨师的时候他反应很强烈啊。列了很多理由反对，其中一条就是人家夏天都光个膀子晃来晃去，你在里面像什么样子！第二，厨房对体力要求确实很高，不是励志做女汉子的真心吃不消。我入行三年，体重加了二十斤，都是肌肉啊。刚开始的时候推保温车车推不动，拉货拉几个西瓜也搬不下来，很多体力货都要可耻的卖萌求助，后来还是有心在练体力的，所有体力活都主动去做，三年下来至少人家男孩子能搬动的，我憋红脸使使劲也还是能搞定的。第三厨师是个高压力的行业（如果没压力，表示离失业不远）日常一般都是满的，再突然碰到大型宴会或者重要人物，都是要加班加点。从开菜单，到下货，备碗碟，试菜，备料，尤其是最后出品的时候，跟打仗一样，手和眼都要快且准，还要腾出脑袋应付突发情况。明明已经很辛苦，如果那么多的客人中，有一个小不满意，前面再顺利都打水漂，因为客人讲究的是整体感官嘛，人又总是偏向于记住不好的部分。第四 上班时间不固定。节假日不休息就不用说了，餐饮界潜规则。中餐还比较规律，基本到晚上十点都能下班，西餐的客人都很晚啊，尤其是歪果人，说是十点厨房就下班，人家就都赶着十点的点，根本拒绝不了啊T T，然后如果厨师再负责任一点的话（说的就是我～），都等着出完甜品才敢下班，一般都是到第二天的样子。还有酒店自助餐，三班倒不解释。一不小心就黑眼圈，周围朋友还用很暧昧的眼神看着你，问是不是夜生活太丰富？还有很多原因，比如有时有要处理冰的东西对女孩子不好，一大部分厨师都很黄很粗鲁姑娘我心理上压力也很大，有些活很脏很血腥“看起来”不太适合女生，还有天天做粗活一不留神还切手的新人日子会让很多喜欢美手的女孩子望而却步，混好了也很麻烦啊，周围做个什么都要你赏个脸尝一口，体重不好维持啊。㈡ 为什么饭店后厨都穿白衣服,戴白帽子
为什么戴白帽子穿白衣服，带白帽子以免头发和污垢掉入食物内，保证卫生，减少意外。穿白衣服也是体现干净整洁的表现，一位大厨不仅应该做出色香味俱全的美食，他也应该做出美味的同时保证自己的卫生，这样才是健康的美食。
㈢ 在餐馆后厨工作一般穿什么样的衣服合适
面料多为棉质。衣长为正常外衣长。七分，或者九分的袖子。口袋为矩形带盖。缀扣直门襟。袖子最好是宽松的，便于手臂活动。下装裤长可接触鞋面，侧缝处开口袋。裤子宽松便于活动。
㈣ 餐厅后厨衣服怎么才能洗干净
清洗方法：1、用专业清洗剂清洗。2、用老陈醋清洗被染的地方。3、用84消毒液稀释以后，稍微泡一下试试，不过一定要掌握好稀释的比例和浸泡的时间，这个和被染的衣服之地和被染程度有关系，最好多漂几次，宁可麻烦点，也不要漂过头了。4、将少许高锰酸钾溶于水,再将要漂洗的衣服放进去,要充分浸透,浸10至20分钟后,衣服会呈暗红色,将衣服拿起,洗一下清水;再将少许醋酸溶于水,把浸过高锰酸钾的衣服放入醋酸溶液中,衣服就会由暗红色慢慢转变为原来的颜色,并且染了色的地方也一并褪掉而不会损坏衣服原有的颜色.有时穿到发黄的衣服也可以用这个办法。5、把染了色的衣物放入盛有热水的盆中，每升水加10匙小苏打。用月桂树叶覆盖衣物，就这样放一夜，次日早上，清洗一下，你会发现它们又重现白。6、将被染色处用水打湿.再将食用盐涂满.再用手反复轻搓.被染之色便没了.再用清水清洗即可。